廣東和康食品科技有限公司，增城食材配送，是廣州較好的食品配送公司天河食材配送中心

如何保證食材配送企業的質量？

分區存放，定時消毒。

根據和康食品制定的標準，蔬菜、瓜果類產品從收割到顧客驗收時間不超過8小時；豬肉、牛肉、三禽類產品位于肉類專區，從分配到交貨時間不超過5小時；干貨、調料在生產日期前45天以內，在保質期內。肉凍存放于-25度以下的冷凍倉庫中。工廠每日清洗消毒，庫房每周消毒，凍庫每周消毒。

出口審核。

從倉庫發出的貨物要徹i底檢查，如果發現問題要立即召回。

想了解：天河食材配送等信息，可咨詢廣東和康食品科技有限公司天河食材配送中心

入庫驗收。

和康食品公司嚴格按照有關政策法規和產品特點，率i先制定了一套行業質量驗收標準。詳情見(原料驗收分配質量標準)

抽樣檢驗。

和康食品設有獨立的檢驗室和專i業的檢驗人員，對每一批次的食品進行抽樣檢驗，留樣登記。

有利于形成規模經營體系，形成貿易、工、農一體化的商場，建成后可帶動種植、加工、儲藏、運輸、科技產、信、融等行業的發展，逐步形成產、銷一條龍，貿易、工、農一體化的規模經營體系，使鄉村地區蔬菜物流配送中心真正成為帶動當地經濟的龍i頭企i業。

按照顧客群的不同，蔬菜配送可以分為 B端和 C端。端指企i業、公司、商界人士，在這里等于配送蔬菜到醫院、學校、連鎖酒店等； C端指一般消費者，即我們自己，在這里等于配送蔬菜到我們個人和家庭。

要知道如何把握這百億商機，首先要看一下目前經銷行業的市場行情?，F在我們主要討論的是 B端。如何開始蔬菜配送業務呢？先做好吃苦的準備。菜的分配不單是分配蔬菜而已，任何一家小點的餐館、任何一家大的地方飯館都會采用單一的供給者，因為這樣方便管理，菜zui好放在一個基地，哪怕只需要一個名字。

干雜、糧油、肉食等量大，損耗小，假如有好的進貨渠道，容易出利潤，缺點是墊i資太多，因為這一行業一般是月結的，有些餐飲酒店可能三個月一個結，市場上競爭小點，也有傳說中的蒼蠅館子，這類顧客用量小，能現在結賬，但價格敏感性很高。

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冷藏原材料的貯藏標準

冷藏原材料的溫度要控制在2~5℃左右，以使貯存的食物冷卻而不凍結狀況。

（1）加工后半成品質料在冷卻后，用干凈的盛器或保鮮盒盛放；

（2）汁水類質料冷藏時，需求擦凈瓶身或壺身外表，

（3）外包裝盒內注明質料品名、進貨時間，實施先貯存先提取的準則，輪流交替存貨；

（4）易腐的果蔬需求冷藏時，需清洗干凈裝入通氣框內，放于冰箱內，每天查看，發現腐朽時要及時處理，并清潔寄存處；

（5）每日定時查看冷藏柜的溫度情況；

冷凍、冷藏質料時注意事項

（1）寄存時要距離距離恰當，不行堆積過高，達到zui佳溫度；

（2）存、取食物時需盡量縮短開啟門或蓋的時問，要削減開啟的次數，避免庫溫發生動搖，影響貯存效果；

（3）有強烈特殊氣味的食物原材料（如蝦、奶制品等）要于其他質料分開獨自寄存，應在密封的容器中進行冷藏，避免影響其他食物。

（4）指i定專人擔任冷凍、冷藏柜清潔作業；

（5）定時進行冷凍冷藏柜的查看作業。